L´Ham de Foc est unique dans le panorama du Nouveau Folk: les airs méditerranéens se mêlent à la musique orientale et ancienne, des instruments de tous les âges et de toutes les cultures de l'Homme acquièrent une nouvelle signification dans cette production du génial groupe de Valence. La voix magique de Mara Aranda et la production de l'inégalable Efrén López recréent des ambiances d'un autre monde, en faisant appel aux ressources les plus caractéristiques des musiques dont ils se nourrissent : les omniprésents bourdons (didjeridoo, trompe marine, tampura, vielle, cornemuses...), sur lesquels reposent les mélodies et qui nous suggèrent l'idée de l'éternel retour, le cercle sans début ni fin ; les rythmes brisés, d'où qu'ils viennent (Balkans, Moyen Orient, Mer Noire...), nous entraînent dans une danse qui nous situe dans la vague de l'entrecoupé, de l'instable, du moins prévisible ; des ornementations et des mélismes qui impriment et donnent de la couleur aux mélodies d'inspiration purement modale. Le second travail discographique de L´Ham de Foc approfondit la recherche d'un son à la fois innovant et enraciné dans les traditions les plus archaïques de sa terre de Valence et méditerranéenne. Pour concevoir les chansons de " Cançó de Dona i Home ", le groupe a étendu ses recherches à différents territoires influencés successivement par les cultures grecque, romaine, arabe et chrétienne. Au cours d'un voyage d'étude en Crète, ils ont découvert leurs liens avec sa musique, ainsi que l'inspiration pour créer de nouveaux thèmes et, bien entendu, de nouveaux instruments pour leur impressionnante collection, qu'Efrén fait résonner avec sa brillante versatilité. Le direct de L'Ham de Foc se caractérise par sa richesse de timbre (plus de 30 instruments acoustiques, de la Méditerranée principalement), créant ainsi des atmosphères intenses et magiques.
Le groupe a notamment présenté sa musique aux festivals suivants:
- Mostra de Música, Dansa i Teatre de Carrer, MUSICAT (Algemesí)
- Festival de Música ètnica i Mestissa MESTIVAL (Elx)
- Folk a Muralla (Girona)
- Tradicionàrius (C.A.T. - BCN)
- Festival Folk de Cartagena (Murcie)
- Encontros Musicais Da Tradiçao Europeia (Guimaraes - Portugal)
- Festival Internacional Castillo de Ainsa
- Mercat de la Música Viva de Vic
- Strictly Worldwide Music Festival 2001 (Saragosse)
- Folk Segovia
- Etnosur(Alcalá la Real-Jaén)
- Fira d'Espectacles d'Arrel Tradicional de Manresa


